На Кубани определили лучшие предприятия общественного питания

– Сфера общественного питания очень важна для региона, так как является одной из самых массовых и максимально приближенных к потребителю, - отметил руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя края Роман Куринный. – Для туристов и гостей края – это возможность погрузиться в атмосферу, культуру и традиции современной Кубани, почувствовать местный колорит и оценить гостеприимство. Для экономики региона – это 12 020 предприятий, количество которых продолжает расти, а для жителей – это 60 917 стабильных рабочих мест.

Для участия в конкурсе было представлено 59 анкет-заявок из 35 муниципальных образований края.

Победителей определяло компетентное жюри, в состав которого вошли руководители и эксперты органов государственной власти, органов по сертификации услуг, высших учебных заведений, организаций по поставке оборудования в предприятия индустрии питания, ведущие рестораторы, представители средств массовой информации.

Номинанты оценивались по 47 критериям, среди которых качество обслуживания, разнообразие блюд и напитков, представленных в меню, использование современных форм сервиса, наличие высококвалифицированного персонала, внедрение системы менеджмента качества ХАССП, положительная динамика показателей финансово-хозяйственной деятельности.

В номинации «Лучший ресторан Краснодарского края»:

• с количеством посадочных мест до 100 – ресторан «Брынза», ООО «Старинная Анапа», город-курорт Анапа;
• с количеством посадочных мест от 101 до 200 – ресторан «La Veranda», индивидуальный предприниматель Григорян Вачаган Русланович, Каневской район (ст-ца Каневская);
• с количеством посадочных мест свыше 200 – ресторан «Белый рояль» ООО «Мир Развлечений», Курганинский район (г. Курганинск).

Источник: http://www.admkurganinsk.ru